99607375

Как заморозить мяту

0 0

Можно заготовить листочки и макушки зелени целиком либо сделать ароматный лёд.

Как заморозить мяту

Оглавление

  1. Как подготовить мяту к заморозке
  2. Как заморозить мяту в контейнерах
  3. Как заморозить мяту в пищевой плёнке
  4. Как заморозить мяту в пакетах
  5. Как заморозить мяту в формочках для льда

Оглавление

Как заморозить мяту

  1. Как подготовить мяту к заморозке
  2. Как заморозить мяту в контейнерах
  3. Как заморозить мяту в пищевой плёнке
  4. Как заморозить мяту в пакетах
  5. Как заморозить мяту в формочках для льда

Замороженная мята может сохранять аромат до двух месяцев.

Как подготовить мяту к заморозке

Старайтесь выбирать свежую мяту. Лучше всего заготавливать её сразу после срезки, чтобы зелень была максимально сочной и ароматной. При покупке трав в магазине или на рынке внимательно осмотрите пучок: листья и веточки не должны быть вялыми, гнилыми, почерневшими и повреждёнными.

Если вы запаслись несколькими сортами, разложите их по отдельности, чтобы не запутаться. Тщательно промойте зелень под холодной проточной водой, чтобы избавиться от грязи и мусора.

Как заморозить мяту

Кадр: Ольга ТМ / YouTube

Разложите веточки на бумажном или тканевом полотенце и дайте им полностью обсохнуть. Чтобы ускорить процесс, промокните мяту салфетками.

Как заморозить мяту

Кадр: Ольга ТМ / YouTube

Аккуратно отделите листья и нежные макушки от стебля. Веточки мяты, как правило, слишком жёсткие, поэтому замораживать их не стоит. Но их можно засушить.

Как заморозить мяту

Кадр: Freeze It / YouTube

Как заморозить мяту в контейнерах

Такая заготовка позволит использовать траву порционно — в любой момент можно открыть ёмкость и взять пару листочков, чтобы, например, добавить их в чай.

Что понадобится

  • Пищевые контейнеры с плотной крышкой;
  • маркер;
  • стикеры — опционально.
  • Как делать

    Тщательно помойте и высушите подготовленные контейнеры. Разложите листья по ёмкостям. Не стоит набивать их слишком плотно, чтобы не помять зелень. Мята должна располагаться свободно.

    Как заморозить мяту

    Кадр: Дарья Черненко — Меню недели / YouTube

    Накройте контейнеры крышками. При желании наклейте на каждый стикер и укажите дату заморозки. При необходимости напишите сорт мяты.

    Как заморозить мяту

    Кадр: Дарья Черненко — Меню недели / YouTube

    Отправьте ёмкости с мятными листьями в морозилку на хранение.

    Как заморозить мяту в пищевой плёнке

    Таким способом можно заготовить как отдельные листья, так и верхушки мяты, которые занимают много места в контейнере.

    Что понадобится

  • Пищевая плёнка;
  • маркер;
  • стикеры — опционально.
  • Как делать

    Положите хорошо просушенную мяту на пищевую плёнку. Для удобства делайте небольшие порции, которых хватит для разового использования.

    Как заморозить мяту

    Кадр: Дарья Черненко — Меню недели / YouTube

    Закрутите листья в плёнку так, чтобы получился плотный рулетик.

    Как заморозить мяту

    Кадр: Дарья Черненко — Меню недели / YouTube

    Подпишите упаковку маркером (при желании можно наклеить стикер), указав дату заготовки. Отправьте мяту в морозилку.

    Как заморозить мяту в пакетах

    Используйте этот способ, только если под рукой не оказалось контейнеров или пищевой плёнки. Зелень в пакете может помяться при хранении, особенно если в морозилке мало места.

    Что понадобится

  • Пакеты — обычные полиэтиленовые или с зип-застёжкой;
  • маркер.
  • Как делать

    Распределите зелень по пакетам так, чтобы она свободно лежала в упаковке.

    Слегка надавите на пакет и выпустите лишний воздух. Действуйте аккуратно, чтобы не помять мяту. Завяжите на узел или закройте застёжку.

    Как заморозить мяту

    Кадр: Sweetest Banana / YouTube

    Напишите на упаковке дату заморозки и при необходимости укажите сорт мяты. Поместите пакеты с зеленью в морозилку. Убедитесь, что в процессе хранения их не будут сдавливать другие продукты.

    Как заморозить мяту в формочках для льда

    Мятный лёд удобно использовать для приготовления коктейлей и других напитков. А кубик, добавленный в обжигающий чай, быстро охладит его до комфортной температуры.

    Что понадобится

  • Формочки для льда;
  • чистая вода;
  • разделочная доска и нож — опционально.
  • Как делать

    Вымойте формочки для льда и дайте им полностью высохнуть. Положите в каждую ячейку по одному или по несколько листочков. Если они слишком большие, можно измельчить их ножом или разорвать пальцами.

    Как заморозить мяту

    Кадр: Sweetest Banana / YouTube

    Добавьте в каждую ячейку чистую воду так, чтобы жидкость полностью покрывала зелень.

    Как заморозить мяту

    Кадр: Дарья Черненко — Меню недели / YouTube

    Отправьте формочки с мятой в морозилку.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.