Как сделать вкусный домашний лимонад: 20 простых рецептов

Классический напиток с лимоном, а также интересные варианты с клубникой, вишней, сгущёнкой и не только.

1. Классический лимонад с лимоном

Фото: JillWellington / Pixabay

Ингредиенты

350 г сахара;

2 л воды;

350 мл свежевыжатого лимонного сока.

Приготовление

Всыпьте сахар в небольшую кастрюлю и залейте 250 мл воды. Помешивая, доведите жидкость до кипения на умеренном огне и варите до растворения кристаллов.

Остудите сироп до комнатной температуры и охладите в холодильнике. Затем смешайте раствор с оставшейся водой и лимонным соком.

2. Апельсиновый лимонад

Фото: belchonock / Depositphotos

Ингредиенты

3 апельсина;

1 лимон;

100 г сахара;

1½ л воды.

Приготовление

Выжмите сок из цитрусовых и срежьте с корок цедру. Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Помешивая, доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 5–10 минут.

Остудите сироп и процедите через сито. Влейте апельсиновый и лимонный сок, перемешайте и охладите готовый лимонад.

3. Клубничный лимонад

Фото: Nataliya Arzamasova / Shutterstock

Ингредиенты

420 г жидкого мёда;

1 700 мл воды;

450 г клубники;

350 мл свежевыжатого лимонного сока;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Влейте к мёду 500 мл воды и доведите венчиком до однородности. Взбейте блендером клубнику и медовую смесь.

Добавьте лимонный сок и оставшуюся воду и перемешайте. Разлейте напиток по стаканам со льдом.

4. Лимонад «Тархун»

Фото: Elena Shashkina / Shutterstock

Ингредиенты

1 пучок эстрагона (тархуна);

100 г сахара;

100 мл обычной воды;

½ лимона;

1 200 мл газированной воды.

Приготовление

Взбейте эстрагон с сахаром, влейте воду и снова измельчите. Вскипятите сироп и проварите 3–4 минуты.

Остудите и процедите. Добавьте сок, выжатый из лимона, и газировку.

Узнать подробности →

5. Грушевый лимонад

Фото: Dementieva Iryna / Shutterstock

Ингредиенты

1 кг груш;

100 мл свежевыжатого лимонного сока;

2½ л обычной воды;

несколько веточек мяты;

мёд — по вкусу;

1½ л газированной воды.

Приготовление

Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на две части и удалите семечки. Полейте фрукты половиной лимонного сока и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и мяту и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите груши под крышкой около 40 минут.

Выкиньте мяту, а фрукты переложите в тарелку. Слегка остудите отвар и смешайте его с мёдом. Жидкость должна получиться довольно сладкой. Охладите отвар и груши.

Пюрируйте фрукты блендером. Соедините их с грушевым отваром, газированной водой и оставшимся лимонным соком.

6. Имбирно-мятный лимонад

Фото: Pixel-Shot / Shutterstock

Ингредиенты

100 г сахара;

1 л воды;

1 кусочек имбиря размером 2–3 см;

½ пучка мятных листьев;

250 мл свежевыжатого лимонного сока;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Выложите сахар в небольшую кастрюлю и залейте 120 мл воды. Помешивая, варите на умеренном огне, пока кристаллы не растворятся. Выложите в сироп крупно нарезанный очищенный имбирь и мятные листья, перемешайте и остудите.

Процедите сироп через сито, соедините жидкость с оставшейся водой и лимонным соком. Разлейте напиток по стаканам со льдом.

7. Бразильский лимонад со сгущёнкой

Фото: Slast / Depositphotos

Ингредиенты

4 лайма;

200 г сахара;

1 400 мл воды;

6 столовых ложек сгущённого молока;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Срежьте с лаймов кончики и разделите каждый фрукт на восемь частей. Блендером доведите цитрусы, сахар и воду до однородности.

Процедите получившуюся массу через сито. Взбейте жидкость вместе со сгущёнкой. Затем добавьте лёд и перемешайте блендером ещё раз.

8. Вишнёвый лимонад

Фото: Wiktory / Depositphotos

Ингредиенты

100 г вишни;

150 мл лимонного сока;

150 г сахара;

1 л газированной воды;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Взбейте вишню, сок и сахар. Смешайте с газировкой и подавайте лимонад со льдом.

Узнать подробности →

9. Малиновый лимонад

Фото: Aby Blajan / Shutterstock

Ингредиенты

340 г малины;

120 мл обычной воды;

100 г сахара;

150 г мёда;

240 мл свежевыжатого лимонного сока;

1 л газированной воды;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Пюрируйте малину блендером и перетрите через сито. Растворите в воде сахар и мёд. Добавьте ягодное пюре, цитрусовый сок и газированную воду. Разлейте лимонад по стаканам со льдом.

10. Лимонад из базилика

Фото: belchonock / Depositphotos

Ингредиенты

1 лимон;

1 пучок фиолетового базилика;

150 г сахара;

2½ л воды;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Нарежьте лимон кружочками и отделите листья базилика от стебельков. Выложите листья, цитрус и сахар в кипящую воду. Ещё раз доведите её до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.

Выньте лимон и настаивайте ещё полчаса. Процедите напиток через сито, остудите и разлейте по стаканам со льдом.

11. Персиковый лимонад

Фото: RomeoLu / Depositphotos

Ингредиенты

5–6 персиков;

мелко натёртая цедра трёх лимонов;

250 г сахара;

1½ л воды;

250 мл свежевыжатого лимонного сока;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Нарежьте персики небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Добавьте цедру, сахар и 500 мл воды. Варите на умеренном огне до растворения сладких кристаллов и размягчения персиков.

Помните фрукты толкушкой и проварите ещё немного до лёгкого загустения. Остудите массу и процедите её через сито. Добавьте оставшуюся воду и лимонный сок. Разлейте напиток по стаканам со льдом.

12. Лимонад с манго

Фото: Romix Image / Shutterstock

Ингредиенты

150 г сахара;

1 700 мл обычной воды;

2 манго;

2–3 лимона.

Приготовление

Вскипятите сахар и около 250 мл воды. Проварите 3–4 минуты и остудите.

Взбейте мякоть манго с 750 мл воды, затем процедите. Добавьте сок лимонов.

Влейте к манго сироп и оставшуюся холодную воду (можно использовать газированную).

Узнать подробности →

13. Огуречный лимонад

Фото: FoodAndPhoto / Shutterstock

Ингредиенты

1 крупный огурец;

280 мл свежевыжатого лимонного сока;

170 г жидкого мёда;

500 мл обычной воды;

800 мл газированной воды.

Приготовление

Нарежьте огурец средними кусочками. Взбейте их блендером вместе с лимонным соком, мёдом и обычной водой. Процедите массу через сито и смешайте с газировкой.

14. Ананасовый лимонад

Фото: Wiktory / Depositphotos

Ингредиенты

1 средний ананас;

100 мл свежевыжатого лимонного сока;

3 столовые ложки коричневого сахара;

1 200 мл воды;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Очистите ананас и нарежьте средними кусочками. Взбейте блендером ананас, лимонный сок и сахар до однородной консистенции. Разведите получившуюся смесь водой и добавьте лёд.

15. Лимонад с киви

Фото: scorpionce / Depositphotos

Ингредиенты

8 средних киви;

немного обычной воды;

150 г сахара;

180 мл свежевыжатого лимонного сока;

1 л газированной воды.

Приготовление

Очистите киви и нарежьте два из них мелкими кубиками. Выложите кусочки в форму для льда, залейте водой и заморозьте.

Оставшиеся киви пюрируйте блендером и перетрите через сито. Растворите сахар в лимонном соке, добавьте фруктовое пюре и газированную воду и перемешайте. Выложите в напиток кубики льда с киви.

16. Лимонад с крыжовником

Фото: belchonock / Depositphotos

Ингредиенты

350 г крыжовника;

3 лимона;

250 г сахара;

250 мл обычной воды;

3 веточки мяты;

1½–2 л газированной воды.

Приготовление

Разрежьте ягоды пополам. Срежьте несколько полосок цедры с лимонов, из мякоти выжмите 100 мл сока.

Соедините сахар, ягоды, сок, цедру, обычную воду и мяту. Варите 5–10 минут после закипания.

Когда масса остынет, разомните её и процедите. Смешайте с газировкой.

Узнать подробности →

17. Лавандовый лимонад

Фото: Julie208 / Depositphotos

Ингредиенты

½ пучка свежей лаванды или 1–2 столовые ложки сушёной;

200 г сахара;

1 л воды;

350 мл свежевыжатого лимонного сока;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Засыпьте лаванду сахаром и помните руками. Залейте 500 мл кипятка и перемешайте, чтобы растворить сахар. Накройте ёмкость и оставьте на 30–40 минут.

Процедите получившийся сироп. Добавьте лимонный сок и оставшуюся холодную воду. Разлейте напиток по стаканам со льдом.

18. Лимонад с розмарином

Фото: serezniy / Depositphotos

Ингредиенты

2 л воды;

2–3 веточки свежего розмарина;

100 г сахара;

170 г мёда;

300 мл свежевыжатого лимонного сока;

горсть кубиков льда.

Приготовление

В кастрюле вскипятите 500 мл воды. Выложите туда розмарин, убавьте огонь и варите под крышкой 10 минут.

Удалите розмарин и остудите отвар. Растворите в нём сахар и мёд и охладите. Добавьте цитрусовый сок и оставшуюся воду. Разлейте лимонад по стаканам со льдом.

19. Лимонад со сгущёнкой и лимоном

Фото: Hyeong-Taek Lee / Shutterstock

Ингредиенты

250 мл лимонного сока;

200 г сгущённого молока;

750 мл воды;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Соедините сок и молоко. Смешайте с водой и подавайте со льдом.

Узнать подробности →

20. Гранатовый лимонад

Фото: happy_lark / Depositphotos

Ингредиенты

200 г сахара;

1 л воды;

300 мл свежевыжатого лимонного сока;

500 мл гранатового сока;

горсть кубиков льда.

Приготовление

Выложите сахар в небольшую кастрюлю и залейте 250 мл воды. Помешивая, варите сироп до растворения кристаллов. Затем остудите его.

Смешайте лимонный и гранатовый соки, оставшуюся воду и сироп. Если лимонад получается кисловатым, просто всыпьте сахара по вкусу. Разлейте напиток по стаканам со льдом.

Источник